桑葚子為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚子又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。
補益肝腎，滋陰養血，對烏發有特效，息風，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。
功效
１、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
２、桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。
３、桑椹有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。
４、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
５、桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
６、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
成熟的桑葚子質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年４－６月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。
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