一、預防癌癥
薏苡仁中含有大量的微量元素硒以及豐富的多糖，這兩種物質都有抗癌的作用，它們可以抑制人體內癌細胞的生長、繁殖，還可以阻止正常細胞的癌變，平時多吃一些薏苡仁有預防胃癌、腸癌、子宮癌等高發癌癥的作用，另外，已經患有癌癥的患者多吃一些薏苡仁，可以阻止癌癥惡化。
二、健脾益胃、促進代謝
薏苡仁中含有許多人體維持正常代謝所需要的維生素和礦物質，這些物質有助于促進人體的新陳代謝，還可以幫助減輕脾胃的負擔，對于脾胃不和、消化不良以及脾虛腹瀉等都有一定的緩解作用。另外，經常食用薏苡仁對于胃炎也有一定的緩解作用，可以幫助提高人體的腸胃消化功能。
三、美白肌膚
薏苡仁還有保養皮膚的效果。薏苡仁中富含維生素E，這是一種天然的美容物質，被人體吸收后，有滋養肌膚的作用，還可以阻止黑色素的沉積，幫助淡色色斑、改善膚色，對皮膚上的粉刺和痤瘡也有很好的效果，經常食用，有美白肌膚、滋養肌膚的效果。
四、利水滲濕、預防腳氣
薏苡仁還有利水滲濕和利水消腫的作用，幫助去除人體內多余的水分，避免在體內淤積，引起消腫。它還有防止腎功能減退的作用。薏苡仁還可以促進人體內濕毒的代謝，許多人由于濕毒過重而引起水腫、腳氣，通過吃薏苡仁可以預防這些疾病的出現，另外，它還可以預防黃疸等疾病的出現。
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