小白菜是我們日常生活中常見的蔬菜之一，但是小白菜的一些食用營養(yǎng)價值我們可能不是太了解，下面我們來看一下吧：
食用功效
1、提供營養(yǎng)、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂?。┑睦硐胧卟恕?/span>小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4、防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
白玉翡翠湯
材料：
小白菜250克、白玉菇150克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、
做法：
1.準備好所需材料，小白菜擇洗干凈，將小白菜切成寸段待用
2.將白玉菇切去根部，大一些的撕成兩半，浸泡洗凈，蝦皮投洗干凈
3.鍋加水燒開，下入姜末、蝦皮，煮1-2分鐘，下入白玉菇燒開，煮幾分鐘
4.下入小白菜，煮至小白菜顏色變深，加入鹽調味，關火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可
小白菜也可以這樣吃哦！
