保持健康的方式方法不勝枚舉，就像健身減肥中常說(shuō)的“三分在練七分在吃”，食療養(yǎng)生也是公認(rèn)的首位，民以食為天，現(xiàn)代人不光追求色香味美的食物，更應(yīng)該注重如何吃的健康。
俗語(yǔ)云：“千療萬(wàn)療，不如食療”。“五谷為養(yǎng)，三分治而七分養(yǎng)”。這種寓醫(yī)于食的養(yǎng)生防治疾病的哲理。早在我國(guó)古代就有論述，就是用食療的方法達(dá)到“未病先治”。在久遠(yuǎn)的夏朝（公元前21—前16世紀(jì)）勤勞的華夏人民發(fā)明了釀酒后，中醫(yī)的食療就已經(jīng)開(kāi)始萌芽，用中藥泡酒也就是現(xiàn)代保健食品最古老的開(kāi)發(fā)狀態(tài)。西周時(shí)期（公元前11世紀(jì)—前771年）就把醫(yī)生分為“疾醫(yī)”、“食醫(yī)”、“瘍醫(yī)”、“獸醫(yī)”四種。那時(shí)的“食醫(yī)”就是專(zhuān)門(mén)照料帝王飲食保健工作的。隨著食療經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的積累，食療理論也就產(chǎn)生了——戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（前2世紀(jì)）我國(guó)第一部理論著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有記載。如“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)。五果為助，五畜為益……氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。”東漢時(shí)期（25—220年）我國(guó)第一部中藥專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》就專(zhuān)門(mén)收集了具有食療功能的藥品如薏苡仁、茯苓、大棗等。醫(yī)圣張仲景所著《金匱要略方論》就提出了“治未病”的觀(guān)點(diǎn),提出“治未病”的重要意義,而且把會(huì)治未病的醫(yī)生稱(chēng)之為“上工”。《傷寒論》中也記載了好多食療保健的方子如生姜當(dāng)歸羊肉湯、豬膚湯等，可見(jiàn)醫(yī)圣對(duì)食療方面的重視。兩晉南北朝時(shí)期（265—589年）所出版的《肘后備急方》、《本草經(jīng)集注》等著作中，也非常重視食療的作用出現(xiàn)了大量中藥膳食古方。到了唐朝（618—907年）食療保健有很大的發(fā)展，并形成了獨(dú)立的學(xué)派。最有代表的藥王孫思邈的《千金方》首先將“食治”立為專(zhuān)篇，指出“得病之際，先用食療，食治不愈，方可用藥，用藥如用兵，非緊急不能妄發(fā)”，到了疾病發(fā)作的階段藥物的使用一定程度上也在傷害病人的身體，所以日常的食療養(yǎng)生就顯得尤為關(guān)鍵！孫思邈生于隋、卒于唐，壽達(dá)101歲，這與他經(jīng)常食用中藥保健食品是密切相關(guān)的。繼唐朝以后的宋、元、明、清諸代也都十分重視食療保健。有文獻(xiàn)記載的如宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書(shū)》則專(zhuān)門(mén)記述了老年病的食物療法。元代賈銘的《飲食須知》、明代盧和的《食物本草》。清朝首部由政府組織編撰的大型《醫(yī)宗金鑒》中，食療的方法散見(jiàn)于內(nèi)外婦兒各科中。內(nèi)容涉及面廣，即有食療基礎(chǔ)知識(shí)，也有臨床應(yīng)用。中國(guó)歷代皇帝，壽命平均較短，但乾隆皇帝壽達(dá)89歲。記載他生前經(jīng)常服用 八珍湯、松齡太平春酒等養(yǎng)生佳品，后清的慈禧太后亦喜歡服用八珍糕等傳統(tǒng)食藥結(jié)合的保健食品。由此可見(jiàn)，我國(guó)的食療保健食品傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食療養(yǎng)生在傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生中的地位不容小覷。
在節(jié)奏越來(lái)越快速的城市生活帶來(lái)的越來(lái)越復(fù)雜的現(xiàn)代病面前，食療養(yǎng)生也是一門(mén)古老而與時(shí)俱進(jìn)的學(xué)科。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講究對(duì)癥下藥、靶向治療。來(lái)自科學(xué)技術(shù)提取的化學(xué)藥品就好比一把雙刃劍，亦能治病亦能致病。據(jù)長(zhǎng)期用藥的總結(jié)，醫(yī)師和老百姓也都知道“是藥三分毒”，也就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的“藥物的毒副作用”有時(shí)嚴(yán)重還會(huì)引發(fā)“藥源性疾病”，例如目前比較常見(jiàn)的降血脂、降血糖、降血壓、治冠心病的藥物大多會(huì)引發(fā)惡心頭痛無(wú)力嗜睡、胃部不適，長(zhǎng)期服用甚至?xí)?dǎo)致性功能減退以及肝動(dòng)能損害，從而產(chǎn)生更多疾病。這個(gè)時(shí)候國(guó)家也認(rèn)識(shí)到這一弊端，在93年召開(kāi)的《全國(guó)首屆非藥物療法會(huì)議》上提出要回歸自然，尋找天然綠色藥物治療方式，中國(guó)傳統(tǒng)的中藥正好契合了這一點(diǎn)“取自自然，食藥同源”，這也是近些年來(lái)中藥產(chǎn)品層出不窮的原因，更是根葉果一直以來(lái)的研究方向。我們傳承傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)典，結(jié)合現(xiàn)代前沿醫(yī)學(xué)知識(shí)，把食療養(yǎng)生、中藥保健、未病先治的科學(xué)理念融會(huì)貫通到每一個(gè)產(chǎn)品中，整理到每一篇與您分享的文章里。
隨著社會(huì)發(fā)展，農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、添加劑防腐劑等有害食品越來(lái)越多，很多影視明星、商界精英、文學(xué)大家，他們有的擁有巨額的財(cái)富倍受家庭甚至國(guó)家的期望卻因?yàn)樾哪X血管疾病、糖尿病、癌癥等疾病結(jié)束了人生，心腦血管疾病的發(fā)病帶有突發(fā)性，糖尿病有長(zhǎng)期難以根治的特點(diǎn)，而癌癥目前仍沒(méi)有百分百治愈的方法。但在病理學(xué)上這類(lèi)疾病都與日常作息飲食規(guī)律大有聯(lián)系，如何科學(xué)養(yǎng)生才是現(xiàn)代工作者和老人更應(yīng)該注意的。“求醫(yī)不如求健康”，只有抓住每一個(gè)不起眼的日常，把綠色放心的食品當(dāng)成健康生活的必需品，把傳統(tǒng)中醫(yī)的養(yǎng)生瑰寶融入到作息中來(lái)，才能一直擁抱健康，陪伴家人。
在以后的日子里我們會(huì)不斷免費(fèi)更新健康專(zhuān)欄為朋友們奉上各種藥食同源養(yǎng)生保健中藥材產(chǎn)品的食用方法與烹飪制作小技巧。用一杯清肝明目的蒲公英茶暫時(shí)隔絕那些熙熙攘攘，讓枸杞的香甜帶走忙忙碌碌的疲憊，棗仁的酸澀帶來(lái)安安心心的休憩，根葉果愿與您分享我們的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)與食療小方，與您攜手讓健康常伴！
