理氣健脾，燥濕化痰。
1、 陳皮藥膳茶
陳皮適一般用于脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介紹陳皮藥膳茶，分別是陳皮降脂茶和麥芽茶。
降脂茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。
2、陳皮粥
做法：取陳皮10克（鮮者加倍），大米100克；將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。
食用方法：每曰1劑，連續3~5天。
食療功效：可和胃理氣，化痰止咳。
適用于：脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。
溫馨提示：另外可以根據個人的需求，可在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。
