蛋黃粥
食材：米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量，蛋黃1個。
做法：把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。炒熟雞蛋。當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把湯及飯糊放入鍋內煲滾，用慢火煲成稀糊狀。然后放下雞蛋蓉攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂寶寶進食。
營養提示：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃......
2021/7/19 11:52:41 收藏
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