山東農(nóng)村的老咸菜，兒時(shí)難以忘記的美味，承載著我們對(duì)家鄉(xiāng)味道的記憶！
嫩綠的菜梗，經(jīng)過半年多的腌制，變得黑乎乎的，這毫不起眼的東西，在過去可是農(nóng)村人冬天重要的菜肴，用煎餅卷著吃，比肉還要香。
老咸菜在吃的時(shí)候要"烀"一下，過去在農(nóng)村基本上家家都有柴火鍋，吃咸菜的時(shí)候，就把老咸菜放到柴火鍋里，放上調(diào)料和水，用柴火燒鍋。這樣烀出來的咸菜軟綿鮮咸，酥軟可口，非常的美味。
鄉(xiāng)下老家老咸菜原汁原味的保持著傳統(tǒng)工藝讓城市里，沒有柴火鍋的你感覺那記憶的味道！
