阿膠具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。
一、煮阿膠粥
首先阿膠最常見的方法就是煮成阿膠粥，阿膠和各種各樣的食材都可以很好的搭配起來，比如說可以把阿膠和糙米搭配在一起煮成阿膠粥。由于阿膠和糙米都是比較難煮熟的，所以大家在煮粥的時候要使用小火慢慢的熬煮，這樣可以滲透出阿膠的營養價值，香氣撲鼻，非常適合作為早餐食用。
二、泡黃酒
另外用阿膠也可以泡酒喝，很多女性并沒有喝酒的習慣，但是實際上每天適當的攝入一些酒精，有助于促進血液循環，改善睡眠質量。把阿膠泡在黃酒里面可以進一步增加酒里面的營養價值，可以改善女性的氣色，促進血液循環，改善新陳代謝。
三、燉湯喝
用阿膠這種食材來燉湯喝也是非常不錯的，比如說可以把阿膠和雞湯燉在一起，不僅僅可以起到提味的作用，另外也可以讓雞湯更適宜于女性身體的滋補。經常喝阿膠雞湯，可以讓女性的免疫能力變得更好，并且可以達到美容養顏的效果。在早上的時候也可以煮一碗阿膠雞蛋湯，做法非常簡單，并且蛋白質以及礦物質元素營養豐富。
四、熱牛奶沖服
有些人在購買阿膠的時候，為了食用更加簡單，會直接購買炒熟的阿膠粉，阿膠粉的使用方法有很多，可以直接用熱牛奶來沖服，這樣蛋白質豐富，可以調理女性的脾胃健康，并且經常喝有助于補充臉上的膠原蛋白，讓皮膚更加緊致有彈性。
阿膠的吃法其實有很多，大家如果認為煮阿膠粥或者是用阿膠來煮湯的做法太過于復雜，可以直接購買加工好的阿膠糕，這樣可以更加方便攜帶，并且可以直接吃，省去了復雜的步驟。
