薏米
薏米是專門可以去除濕氣的食物，對于濕氣重的人群來說，平時(shí)可以煮一些薏米水，或者煮薏米粥吃，都是很不錯(cuò)的祛濕吃法。而且薏米還有利尿排毒，纖體瘦身的效果，
但是，這里也有需要注意的地方，那就是對 于有胃寒的患者來說，是不能經(jīng) 薏米吃法：薏苡仁冬瓜豬肉湯
1、材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
2、豬肉洗凈切塊、焯去血備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。
3、上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
山藥
山藥，是很不錯(cuò)的美味，對于食欲不振、消化不良的人來說，是很好的開胃食物，男女老少都可以吃，對身體非常好。山藥還有一個(gè)非常大的作用，那就是可以去濕氣，去水腫，還能促進(jìn)血液循環(huán)的加速，所以平時(shí)可以多煮來吃，最常見的一道美食就是山藥排骨湯。
山藥吃法：山藥排骨湯
1、準(zhǔn)備材料：山藥、排骨、姜、食鹽等。
2、山藥去皮洗干凈后，切成小塊備用，姜洗干凈后，切成片狀備用，排骨洗干凈后，斬成小塊，焯水去掉血沫后撈出備用。
3、湯鍋中加入適量清水，水沸騰后加入山藥和排骨、姜片，等到水沸騰后，轉(zhuǎn)至小火慢煮2小時(shí)，最好加入適量食鹽即可。
特別說明：山藥排骨湯具有去濕氣，補(bǔ)脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)的功效，一家大小都日常都可以喝，如果平時(shí)有出現(xiàn)貧血癥狀，可以加上補(bǔ)血補(bǔ)氣的紅棗和枸杞一起煲湯，效果會更好。
苦瓜
苦瓜，是一個(gè)很好的開胃食物，但很多人因?yàn)樗囊唤z苦澀而避而遠(yuǎn)之，其實(shí)，苦瓜做得好，是非常美味的食物，比如苦瓜湯、苦瓜炒肉絲等。
苦瓜還具有利尿益氣、清熱解暑、去濕氣的功效，對人體是非常好的。
苦瓜吃法：苦瓜排骨湯
1、準(zhǔn)備材料：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
2、排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面。
3、苦瓜去籽洗凈，切成厚片，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，香菇泡軟洗凈。
4、把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘。
5、最后加上少許鹽和苦瓜，再燉15分鐘，撒上味精即可。
綠豆芽
綠豆芽相對黃豆芽來說，口感要更勝一籌，而且綠豆芽還具有清熱防暑、開胃、去除濕氣、利尿去水腫的作用，關(guān)鍵是吃了它還能減肥哦，這對于女性來說，無疑是一個(gè)不錯(cuò)的食材。
綠豆芽吃法：涼拌綠豆芽
1、材料：綠豆芽250克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個(gè)、獨(dú)蒜2個(gè)、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精等。
2、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
3、蒜切細(xì)顆粒、小米椒切小圈，把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調(diào)和油8成熱時(shí)，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
綠豆
綠豆和綠豆芽差不多，但是在營養(yǎng)的吸收上，沒有綠豆芽好，不過綠豆的吃法也是很多的，像綠豆煲糖水，就具有清熱解毒的效果。而且，綠豆還是一個(gè)祛濕的菜，綠豆煲糖水對于孕后期的孕婦來說，是可以去除胎毒和黃疸的。
綠豆吃法：綠豆海帶糖水
1、準(zhǔn)備材料：綠豆適量；海帶適量、醋少許、冰糖1塊等。
2、需要在淘米水中滴幾滴醋，干海帶放入進(jìn)行泡發(fā)，然后進(jìn)行清洗，去除里面的沙粒和表面的臟污，再用清水漂凈，然后切細(xì)絲狀，在沸水中稍氽后撈出瀝水備用。
3、還有這個(gè)綠豆也要淘洗干凈，并提前進(jìn)行浸泡約20分鐘。
4、接下來需要把砂鍋一次性加足清水，然后用大火煮開后，就可以下綠豆，待砂鍋內(nèi)的水再次煮沸后，下氽水后的海帶絲，用大火煲約15分鐘，入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮。
5、最后煲至綠豆軟糯酥爛后（轉(zhuǎn)小火后煲煮約30-40分鐘），即可熄火了，這個(gè)菜也就做好了！
冬瓜
冬瓜煲湯口感相當(dāng)清甜。冬瓜和蛤蜊一起煲湯，對身體更好，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且冬瓜是具有去濕氣和去除水腫的功效的，口感還鮮甜美味哦！
冬瓜吃法：蛤蜊冬瓜湯
1、準(zhǔn)備材料：冬瓜、蛤蜊、排骨、姜、料酒、食鹽等。
2、冬瓜去皮挖籽洗干凈，冬瓜不需要太多，不然湯就會變得苦澀，只需要半截手指般的厚度，然后橫切就可以了，需要切成小塊備用。
3、姜洗干凈后，切成片狀備用，排骨洗干凈后，切成小塊后，焯水去掉血沫撈出備用。
4、湯鍋中加入適量清水，水沸騰后，加入備好的冬瓜和排骨，水沸騰后加入蛤蜊和姜片，等到水再次沸騰后加入適量料酒，慢煮1小時(shí)候，加入適量食鹽關(guān)火即可。
