1. 咸菜用清水浸泡半天。
2. 洗凈后切成碎末。
3. 炒鍋燒熱放油，下姜末和干辣椒碎爆香。
4. 放入咸菜和百葉絲翻炒。
5. 撒上一小勺糖。
6. 淋點醬油上色。
7. 放點雞精。
8. 最后撒上蒜花。
9. 翻炒片刻就行了。
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